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특허로 만나는 발효 식품:간장 된장 고추장 청국장, 아카데미북
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[도서출판쉼]고기 요리 어디까지 해봤니 : 특별한 날 특별한 사람을 위한 끝장 레시피, 도서출판쉼, 강윤주
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한식조리: 면, 한혜영,박선옥,성기협,신은채 저, 백산출판사
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한국 음식 문화와 조리(NCS에맞춘), 효일
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절이고 삭히는 발효음식 상차림, 살림LIFE